El lomo de cerdo con miel y mostaza es una receta versátil que se puede disfrutar en muchas ocasiones. Por ejemplo:
Una cena en casa: Esta receta es perfecta para una cena especial en casa, ya que es fácil de preparar y muy sabrosa. Puedes acompañarla con patatas asadas o puré de patatas y una ensalada fresca para una comida completa.
Una cena navideña: El lomo de cerdo es una opción popular para las cenas navideñas, y esta receta puede ser una alternativa interesante al tradicional pavo o jamón. Puedes servirlo con guarniciones típicas de la temporada, como arándanos, coles de Bruselas o puré de calabaza.
Una reunión familiar o de amigos: Esta receta es ideal para compartir en una reunión informal con familiares o amigos. Puedes preparar el lomo de cerdo en el horno y luego cortarlo en rodajas finas para que cada uno se sirva la cantidad que desee.
Una barbacoa: Si prefieres cocinar al aire libre, esta receta también se puede adaptar para la parrilla. Simplemente marina el lomo de cerdo en la mezcla de miel y mostaza durante algunas horas antes de cocinarlo en la parrilla, y tendrás un plato delicioso para compartir con tus amigos y familiares.
¿Beneficios nutricionales?
El lomo de cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad y contiene varios nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como hierro, zinc, selenio, vitamina B12 y niacina. La miel, por su parte, es rica en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, mientras que la mostaza contiene compuestos que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
En cuanto a los beneficios nutricionales específicos de esta receta, se puede destacar que es relativamente baja en grasas saturadas, ya que el lomo de cerdo es una carne magra y se cocina con muy poco aceite. Además, la miel y la mostaza aportan sabor y dulzura a la receta sin agregar grandes cantidades de azúcares refinados. En general, esta receta puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable si se combina con porciones adecuadas de otros alimentos ricos en nutrientes.
Receta
Ingredientes:
1 lomo de cerdo
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
Precalentar el horno a 190 grados Celsius.
En un recipiente pequeño, mezclar la miel, la mostaza, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Frotar la mezcla sobre el lomo de cerdo asegurándose de cubrirlo completamente.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado por todos lados.
Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y verter sobre él cualquier mezcla sobrante de miel y mostaza.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el lomo de cerdo alcance una temperatura interna de 63 grados Celsius.
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.
¡Buen provecho!
